Vinice

Naše vinice v Napa Valley a Alexander Valley spojuje pečlivý výběr míst pro pěstování Cabernetu Sauvignon. Postupně jsme je získávali s důrazem na půdu, podnebí a polohu, abychom mohli ovlivňovat kvalitu hroznů od výsadby révy až po sklizeň.

Péče o každou vinici vychází z jejích konkrétních podmínek. Jednotlivé bloky i řádky obhospodařujeme podle půdního složení, terénu a vystavení slunci. Propojujeme při tom dlouholeté zkušenosti s poznatky vědy a moderními technologiemi. Tato pozornost k detailům nám pomáhá dosáhnout rovnoměrné zralosti hroznů a zachovat rozdílný charakter jednotlivých míst v našich vínech.

Napa Valley

Soda Canyon Ranch

Soda Canyon Ranch jsme získali v roce 1999. Od té doby se stal naším nejdůležitějším zdrojem hroznů v Napa Valley. Vedle Cabernetu Sauvignon zde pěstujeme Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot, které našemu Napa Valley Cabernet Sauvignon dodávají další chuťové vrstvy a komplexnost.

Vinice leží na úpatí pohoří Vaca Mountains. Teplé a suché podmínky zmírňuje chladivý vliv zálivu San Pablo, zatímco zvlněný terén nabízí různou orientaci řádků vůči slunci. Vulkanické půdy s velkými kameny a štěrkem vytvářejí vhodné prostředí pro modré odrůdy, které jsme zde vysadili.

Jump Rock Vineyard

Jump Rock se nachází v apelaci Atlas Peak v nadmořské výšce přibližně 460 metrů. Na tuto odlehlou vinici vede pouze nezpevněná cesta a její členitý terén s načervenalými skalními výchozy umožňuje osázet révou méně než polovinu pozemku.

Kamenité půdy a suché podnebí ve vyšší nadmořské výšce dávají vzniknout koncentrovanému Cabernetu Sauvignon. Do našeho Napa Valley Cabernet Sauvignon přináší výrazné aroma ostružin a černého rybízu, plnost a pevnou strukturu. Název vinice připomíná oblíbené místo ke koupání poblíž domu v Coloradu, kde vyrůstali členové rodiny Duncanových.

Alexander Valley

Red Tail Vineyard

Red Tail leží v jižní části Alexander Valley nedaleko Russian River. Okolní kopce chrání vinici před letními mlhami a chladným oceánským vzduchem. Na mírně zvlněných svazích se střídají jílovité a písčitohlinité půdy s pískovcovým podložím, jejichž podmínky vyhovují Cabernetu Sauvignon.

Vinici jsme získali v roce 1988 a postupně obnovili její výsadbu. Její jméno odkazuje na káně rudoocasé, které nad pozemkem často krouží. Zdejší hrozny si ceníme pro svěžest, živou kyselinu a tóny jahod a koření, jimiž doplňují charakter našeho Alexander Valley Cabernet Sauvignon.

Alexander Valley Estate Vineyard

Vinice obklopující naše vinařství v Alexander Valley má historii pěstování révy sahající nejméně do roku 1870. Rozkládá se na západně orientovaných svazích podél potoka Sausal Creek, jehož údolím proudí chladný vzduch.

Dobře odvodněné půdy tvořené svahovými a říčními sedimenty poskytují vhodné podmínky pro Cabernet Sauvignon. Hrozny z této vinice přinášejí do našeho vína šťavnatost, svěží ovocný projev a výraznou kyselinu. Pozemek jsme získali v roce 2012 a výsadbu kompletně obnovili v letech 2012 až 2014.

Miraval Vineyard

Miraval se rozkládá nad Russian River v jižní části Alexander Valley. Jeho název vznikl spojením španělských slov „mirar“ a „valle“ a odkazuje na výhled do údolí. Réva se zde pěstuje déle než sto let. Vinici jsme zakoupili v roce 1987 a osázeli ji Cabernetem Sauvignon.

Rovinaté plochy a mírné svahy orientované na jihozápad jsme rozdělili do šesti bloků podle terénu a půdního složení. Jílovité a písčitohlinité půdy dobře zadržují vodu. Zdejší Cabernet Sauvignon spojuje vyzrálost a hloubku s elegancí a pevnou tříslovinovou strukturou a tvoří důležitou součást našeho Alexander Valley Cabernet Sauvignon.

Crazy Creek Vineyard

Crazy Creek leží na východní straně Alexander Valley poblíž úpatí okolních kopců. Jméno dostalo podle sezónních potoků, které protínají pozemek. Vinici jsme získali v roce 2016 a během následujících dvou let ji znovu osázeli.

Cabernet Sauvignon a Petit Verdot zde pěstujeme v jedenácti blocích vymezených podle terénu a půdy. Na rovinatých částech převažují prachovité jílovitohlinité půdy, na mírných jižních svazích půdy hlinité. Hrozny z Crazy Creek přispívají ke struktuře našeho Alexander Valley Cabernet Sauvignon a doplňují jej o pikantní, méně ovocné tóny.

Big River Vineyard

Big River se nachází na západní straně Alexander Valley, poblíž města Healdsburg a východně od Fitch Mountain. Russian River obtéká pozemek ze tří stran a dala vinici její jméno. Poloha na hřebeni přináší o něco chladnější podmínky; rovnější vrchol přechází ve svahy s různou orientací a vystavením slunci.

Vinici jsme získali v roce 2017, upravili její uspořádání a obnovili výsadbu Cabernetu Sauvignon a Petit Verdot. Dobře odvodněné, sytě červené hlinité a štěrkovité půdy dávají Cabernetu výrazný projev tmavého ovoce. Do našeho Alexander Valley Cabernet Sauvignon přináší hloubku, plnost a bohatost ve střední části chuti.

Rozmanitost těchto míst tvoří základ našich dvou Cabernetů Sauvignon. Každá vinice přispívá jiným prvkem a jejich propojením vytváříme vína, která zachovávají osobitost Napa Valley i Alexander Valley.